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热烈祝贺“莞菜研发中心启动仪式暨2018凤球唛季度菜式发布会”圆满成功!
栏目:澳门皇冠体育 发布时间:2018-07-31
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精研莞菜饮文兴,食艺精英聚古城。调味凤球千彩瑞,创新奇迹万昌荣。

2018年7月31日

由东莞市人力资源局、旅游局指导

澳门皇冠体育、东莞酒店餐饮技师协会主办

“莞菜研发中心”启动暨凤球唛菜式发布会

在 澳门皇冠体育总部直营店 隆重举行



对于每一个莞人来说,莞菜是家的味道,更是人情的味道。莞菜技艺、莞菜文化需要传承与弘扬!【莞菜研发中心】的成立,就是要秉承这一宗旨,履行这一使命,不断汇聚与吸引更多厨艺人才加入莞菜创新传承的队伍中来,一同推动与助力莞菜文明的发展与成长!

非常感谢政府部门、各大餐饮、烹饪协会和厨界精英们,将“莞菜研发中心”设于澳门皇冠体育,这对我们来说无疑是一份无尚的光荣,和一份莫大的信任与寄予厚望的重托。


▲澳门皇冠体育执行董事王嘉豪先生表示,莞菜是属于粤菜中的广州菜系,是具有浓郁广东地方特色的汉族饮食文化,且各个镇街都有代表美食。今后莞菜研发中心的成立,也将重点推动莞式特色菜品标准化的规范制定与精细化的管理模式,以真正助力莞式餐饮机构从单打独斗各自为营的单薄模式逐步走向科研开发、技术传承、产品推广的团队协同作战模式。


▲广东省餐饮技师协会秘书长陈衍明先生表示,协会现有会员427人,其中高级技师有354人,技师有73人。均为餐饮业各大酒店、酒家的中/西式烹调师、中/西式面点师等专业技术精英及高层管理人员。


莞菜研发中心的成立,为东莞特色餐饮发展注入了强劲动力,广东省餐饮技师协会一定全力支持中心的发展,与更多行业精英一起,争创莞菜新辉煌!


▲“莞菜研发中心”揭牌仪式


 莞菜研发首秀

莞菜研发首秀:凤球唛厨艺世界(东莞)季度菜式发布会,当天在莞香楼举行。众多餐饮业内大师汇聚一堂,共同探讨莞菜餐饮发展。


季度菜式发布会上,来自东莞迎宾馆谭震洪总厨为我们带来精彩的凤球唛菜式演示,分享这些创新莞菜的思路与心得!



大师创意超前的手法下,凤球唛鲍鱼汁、开心厨鸡粉、一品鲜酱油、汤皇、胡椒粉……与各种食材的混搭,让全场观众大饱眼福,垂涎欲滴!



做好菜,就用凤球唛!

今后,【澳门皇冠体育o凤球唛】将一如既往,秉承”为社会提供高品质安全健康食品“的使命,不断创新研发出更多符合市场需求和遵循行业发展趋势的新品,以更好的为莞菜研发提供便捷与方向。我们坚信今天“莞菜研发中心”的成立不仅是一种形式,更是必将载入澳门皇冠体育发展史的里程碑,我们永益全体同仁一定全力以赴,助力“莞菜”科学化、标准化、体系化、品牌化的传承发展,与政府机构、业界精英、厨界大师一同为莞菜名扬全国、走向世界奋勇前行,争创辉煌!